（本網(wǎng)訊 記者李月）1月20日，臘八和大寒在同一天攜手而來。民間有“臘八遇大寒，吃穿不用煩”的說法。下面，我們就一起了解一些臘八和大寒的歷史民俗。
臘八，是每年的農(nóng)歷十二月初八。俗話說“小孩小孩，你別饞，過了臘八就是年”。在年俗中，臘八就是年的先行官。每到臘八，人們便開始準(zhǔn)備起過年要吃的食物，過年的氛圍也變得越來越濃。
臘八節(jié)孕育于先秦時期的“獵祭”風(fēng)俗，就是“獵禽獸以歲終祭先祖”，意在感念祖先賜予，希望來年風(fēng)調(diào)雨順。魏晉南北朝時期，臘八節(jié)開始形成，在《荊楚歲時記》中記載，十二月八日為臘日。到了宋代，臘八粥出現(xiàn)了，不管是官府還是黎民百姓，都有食臘八粥的習(xí)慣，祈求來年農(nóng)業(yè)豐收，家庭平安吉祥。臘八粥在當(dāng)時被稱為“七寶五味粥”，并且成為了臘八節(jié)的特色食品。
除了吃臘八粥，在北方，還有在臘八節(jié)泡臘八蒜的習(xí)俗，等到春節(jié)時鮮綠的臘八蒜已經(jīng)泡好，是過年吃餃子時的必備。
大寒，是二十四節(jié)氣中最后一個節(jié)氣。俗話說“小寒大寒，又是一年”，人們在這時候開始忙著除舊迎新，準(zhǔn)備春節(jié)了。正所謂冬去春來，過了大寒又立春，在大寒節(jié)氣，天氣寒冷到了極點，之后就是立春節(jié)氣，預(yù)示著新一年寒極必暖、否極泰來。在我國一些地方，每到大寒至立春這段時間，有很多重要的民俗，如除舊布新、制作臘味以及祭灶、尾牙祭等。