怕點(diǎn)的外賣(mài)不衛(wèi)生咋辦？保定市就有這么一個(gè)讓消費(fèi)者放心的好辦法，在后廚“開(kāi)直播”！
河北新聞聯(lián)播報(bào)道，我省開(kāi)展了食品安全宣傳周活動(dòng)，積極營(yíng)造社會(huì)共治食品安全的良好氛圍。保定市就是通過(guò)這個(gè)辦法讓消費(fèi)者成了自己外賣(mài)的“云監(jiān)工”，可以實(shí)時(shí)對(duì)外賣(mài)餐飲后廚進(jìn)行監(jiān)督。
消費(fèi)者只要打開(kāi)“餓了么”APP，選擇想要訂購(gòu)的美食，進(jìn)入店鋪界面，選擇商家或者品牌，就可以看到“后廚直播”的界面，點(diǎn)擊進(jìn)入就能實(shí)時(shí)看到這家店鋪后廚，包括后廚環(huán)境和做飯過(guò)程都能看得清清楚楚。
今年，保定市積極推進(jìn)網(wǎng)絡(luò)訂餐“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”建設(shè)工作，還搭建了餐飲食品安全監(jiān)管智慧平臺(tái)，對(duì)入網(wǎng)餐飲單位的后廚直播信號(hào)進(jìn)行實(shí)時(shí)智能分析，及時(shí)抓取餐飲單位鼠患、未戴口罩、未戴廚師帽等違規(guī)行為，記錄巡查過(guò)程中的圖像和視頻信息，便于食品安全追溯。同時(shí)，以平臺(tái)信息推送、短信等形式將違規(guī)信息推送給餐飲單位的負(fù)責(zé)人及轄區(qū)監(jiān)管人員，要求餐飲單位對(duì)食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患及時(shí)進(jìn)行排查整改。
保定市市場(chǎng)監(jiān)督管理局餐飲科科長(zhǎng)臧清芙說(shuō)：“通過(guò)‘后廚直播’，有效提升了外賣(mài)后廚的透明度，在一定程度上滿(mǎn)足了消費(fèi)者的知情需求和監(jiān)督需求，讓餐飲監(jiān)督由‘少數(shù)人管多數(shù)人’轉(zhuǎn)變?yōu)椤鄶?shù)人管少數(shù)人’，促使入網(wǎng)餐飲單位加強(qiáng)管理、規(guī)范經(jīng)營(yíng)?！?/span>
目前，保定市已經(jīng)有106家入網(wǎng)餐飲單位實(shí)現(xiàn)“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”。這樣“食”不相瞞，咱的外賣(mài)吃起來(lái)是不是更放心了呢！
來(lái)源：冀云