（本網訊 記者周少紅）碘是人體必需的微量元素，對維持甲狀腺功能、促進大腦發育至關重要。今天，我們一起學習如何科學補碘，守護全家健康。
缺碘的危害
碘缺乏病，這一由自然環境缺碘導致人體碘營養不良的病癥，涵蓋了多種疾病。在胎兒期，碘缺乏可能導致早產、流產、死產，以及先天畸形和克汀病。新生兒碘缺乏的危害主要是引起先天性甲狀腺機能低下癥檢出率的升高。兒童青少年對碘缺乏比較敏感,可影響智力發育、身體發育，造成運動、視覺、聽覺障礙,突出的表現是甲狀腺腫大。成年人碘缺乏可能出現甲狀腺腫及其并發癥、甲狀腺功能減退、碘性甲狀腺功能亢進癥等，往往會出現容易疲勞、精神不集中、工作效率下降等。
如何科學有效地補碘
1.食用加碘鹽：加碘鹽是既安全又經濟的補碘方式，應長期食用。購買時務必確保是正規商店或超市的合格產品。
2.適時添加碘鹽：由于碘在高溫下容易揮發，因此烹飪時建議在起鍋前再加入碘鹽，避免與熱油和蔬菜一起煎炸。
3.妥善保存碘鹽：為了保持碘鹽的有效性，建議隨吃隨買，不要囤積。存放時最好使用棕色玻璃或陶瓷容器，并置于陰涼、干燥、無陽光直射處，遠離爐火。
4.控制碘鹽攝入量：根據居民膳食指南，每日推薦攝入5-6克碘鹽，足以滿足大多數成年人的日常需求。
5.適量食用海產品：海產品是碘的重要來源。對于孕婦、哺乳期婦女以及學齡前和學齡兒童等特需人群，建議適量食用富含碘的食物，如海帶、紫菜等。